Midilibre.fr
Tous les blogs | Alerter le modérateur| Envoyer à un ami | Créer un Blog

11/12/2006

Péril jaune sur la truffe noire



Il est vrai que si on jette un regard vers le passé, la production de truffes en France était on ne peut plus florissante. Comparativement au chiffre de 1400 tonnes au XIX ième siècle, celui d'une vingtaine de tonnes relevé en 2005 révèle le malaise dans la profession des récoltants. Qui plus est, il faut s'attendre dans les années qui viennent à une diminution encore plus importante. Désaffection du consommateur, prix à l'achat jugé excessif et à présent l'introduction, voire l'invasion de la truffe chinoise sur nos marchés. Un récoltant de Viols le Fort s'explique

Commentaires

vous en avez gouté au moins ?

Écrit par : pierrot le zygo | 12/12/2006

je la sens d'ici...P.C truffé pour Noël....ça ne mange pas de pain et le reportage en vaut la peine

Écrit par : ginette | 12/12/2006

Les commentaires sont fermés.